Découvrez la recette traditionnelle de la poutine québécoise, préparée avec du cheddar en grains Squik Squik pour retrouver la texture et le goût authentiques.
Poutine au fromage Squik Squik
Temps de préparation
20 Min
Temps de cuisson
30 Min
Temps total
50 Min
Portions
6 personnes
Ingrédients
- 2 kg de pommes de terre
- 450 g de cheddar en grains Squik Squik
- 20 g de beurre
- 1 oignon finement haché
- 75 cl de bouillon de bœuf 60 g de concentré de tomates
- 45 g de farine
- 30 g de sauce HP
- 30 g de sauce soja
- 5 g de sauce Worcestershire
- Sel & poivre
Instructions
1
Les frites
Coupez les pommes de terre en frites et faites-les cuire jusqu’à obtenir une texture bien dorée et croustillante.
2
La sauce
Faites revenir l’oignon dans le beurre, ajoutez le concentré de tomates puis la farine. Incorporez progressivement le bouillon, puis les sauces. Laissez cuire jusqu’à obtenir une sauce épaisse et nappante.
3
Le montage
Disposez les frites bien chaudes, ajoutez généreusement le fromage en grains, puis versez la sauce chaude par-dessus. Le fromage se détend légèrement tout en gardant sa texture.
